Apasionados por la cerveza

La elaboración de cerveza se puede hacer con cualquier cereal. Se prepara para que sus azúcares sean fermentables. En algunos casos una cocción es suficiente y en otros casos es preciso «maltear» el cereal. En la elaboración de la cerveza se utilizan numerosos cereales crudos o malteados, siendo la cebada el único que debe maltearse necesariamente y el más utilizado en la cervecería. 

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